国分寺駅北口徒歩4分のところにある、和食の名店「国分寺おはし」をご紹介します。
こちらは丁寧な仕事をほどこした厳選素材と秘伝のおだしが魅力のお店です。個人的には国分寺最愛の和食店です！
高級料亭の味をカジュアルに楽しみたい、一人で気軽においしい和食を食べたい、そんな方にもオススメです。
デザイナーズマンションの1階に見える、温かい雰囲気の店内。さっそく中をのぞいてみましょう。
少人数でゆったり過ごせる隠れ家的な雰囲気
「国分寺おはし」は、国分寺市内の同じ高校出身のご夫婦が営む小さなお店です。
大きなカウンターテーブルが印象的な店内。スッキリした中にも温かみを感じられるインテリアで、とても居心地が良さそう。
女性一人での利用も多いとのこと、この雰囲気なら安心ですね！
店内奥には、こぢんまりした掘りごたつの半個室もあります。すっぽりおさまる感じで、これはめちゃくちゃ落ち着きます♪ こちらはご家族連れでの利用も多いとか。
銀座仕込みのおだしと厳選素材
大将の柿島さんはもともと銀座の和食店で腕を磨いていましたが、馴染みのある地元で独立を、と2013年に国分寺で開業されました。
銀座時代に磨いた腕前で、一手間がかけられたお料理はどれも本当においしいです！特に直伝のおだしは絶品。この日のお通しではこのおだしも存分に味わうことができました。
素材は、大将みずからが豊洲市場まで仕入れに行ったり、季節ごとに最旬のものを地方から直送で取り寄せたり、と「常に一番おいしいものを」という情熱が感じられます。
お店のInstagramには、おいしそうな素材たちの迫力画像が満載です、ぜひご覧くださいね。
特に枝豆は、沖縄地方から始まり最後は東北地方まで、季節が進むごとに日本縦断。常連さんの間では「枝豆前線」なんて言われていたりします。
魅力的なドリンク各種
ドリンクの魅力も見逃せません。まず、生ビールは、厳しい覆面審査にパスしたお店だけに与えられる「SAPPOROパーフェクト黒ラベル」認定。とてもクリーミーな味わいで、時間が経っても最後までおいしくいただくことができます。
各種サワーは、フルーツ生搾りや南高梅、自家製ガリなど、どれも気になって目移りします。
そして日本酒。アドバイザーの資格を持つ女将さんのセレクトが素晴らしく、お品書き記載のお酒の味の表現はいつも的を射ていて、めちゃくちゃ頼りになります。迷った時は、好みや合わせたい料理を伝えるとお勧めもしてくれますよ。
日本酒は定番2種類と、一升瓶単位で入れ替わっていくものが4〜5種類。グラス（90ml）での注文も可能なので、一人でもいろいろな種類が楽しめます。
ちなみに、もちろんおいしいソフトドリンクもありますよ^^
お品書きは女将さんの手書き、センスあるすてきな文字です。こんな文字が私にも書けたらいいなあ、といつも思ってしまいます（笑）。
お食事メニューは、右側が定番のおつまみ系、左側がその日ごとに変わる季節の品々になっています。
お願いすると、可能なものは少量バージョンも作ってくれるので、これまた一人で来ても種類を楽しめます。
ごはんセットもありますから、好きなものをおかずにして定食スタイルもアリです。お酒を飲まずに食事だけ、も歓迎とのこと。お店を外から見て、敷居が高そうに感じる人もいるようなのですが、全くそんなことはありません。
夜に和定食が食べられるところはかなり限られてしまいますから、なかなか貴重な存在ではないでしょうか。
それでは、ここからは魅惑のお料理たちを画像でご紹介していきます。
自慢のおだしに厳選素材、おつまみも全て手作りですし、お醤油にもひと手間が加えられています。器とお料理の組み合わせも美しく、見た目からもおいしさが伝わりますよ！
和食店の定番、お刺身。絶妙な一口サイズで、おいしさが堪能できます。ただ新鮮なだけではない、素材の状況によって〆たてのものや熟成をかけたものなど、一度食べたら忘れられなくなります！
こちらはおだしのジュレが野菜に絡む、優しい味わい。お皿も美しい！
焼き物は火加減絶妙、外はパリッと、中はふんわり。とてもジューシーです！
真骨頂のおだしが存分に味わえる焚き物も素晴らしいです。こちらは蕪の湯葉餡。
他ではなかなかお見かけしない特大落花生が出ることも！千葉の「おおまさり」です。
いかがだったでしょうか？
1日の終わりに、落ち着いた雰囲気の中でゆったりとおいしいお料理と飲み物を楽しめる、心の贅沢が味わえる「国分寺おはし」さん。ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？
国分寺おはし
住所：東京都国分寺市本町2-23-14 カゼトツキ101
アクセス：JR中央線「国分寺駅」北口徒歩約4分
連絡先：042-312-2844
営業日：月～土 17:00～最終入店21:00（閉店23:00）
日・祝 15:00～最終入店20:00（閉店22:00）
定休日：第1・3火曜日、毎週水曜日
※小さいお店のため、事前の予約がおすすめです
※7名以上の利用は別途要相談
駐車場：なし
