今回ご紹介するのは、テレビでも取り上げられた国分寺市の魅力的なパン屋さん「フェルマータ」です。私がこのお店を知ったのは、現在の家に引っ越してきた約10年前。それ以来、ずっと通い続けています。
お店は、西町5丁目の弁天通りと立川通りが交差する交差点の近くにあります。駅からはやや距離があるため、バスの利用がおすすめです。道路状況にもよりますが、立川駅・国立駅のいずれからもおおよそ10分前後で到着します。立川駅からは「榎戸弁天」バス停で下車してすぐ、国立駅からは「弁天折返場」バス停から徒歩2分の場所です。
また、お店の正面には道を挟んで駐車場（5番）がありますが、駐車できるのは1台のみですのでご注意ください。
なお、この記事で紹介している商品の価格はすべて税込みです。
赤いテントが目印！住宅街にあるパンの名店
お店の中はこぢんまりとしており、入店は2組ずつとなっています。
特に土曜日は朝から行列ができるため、時間には余裕を持って出かけるのがおすすめです。常連のお客様が多く、お子様連れの家族もお行儀よく並んでいます。
営業時間は、平日は朝8時ごろから、土曜日は朝7時ごろから開店しています。ただし、商品は売り切れ次第閉店となるため、早いと昼頃にはお店を閉めてしまうこともあります。なるべく早めの訪問が安心です。
また、商品はお取り置きも可能です。どうしても欲しいパンや、多めに購入したい場合は、事前に電話で予約しておくと確実です。
パン生地にこだわりと絶対の自信！
お店には数々の惣菜パンやスイーツ系のパンがありますが、お店の方のおすすめをご紹介します！
- クロワッサン（150円）
酵バターを贅沢に使ったこちらのパンは、噛んだ瞬間にふわっとバターの香りが口いっぱいに広がります。
たっぷりバターを使用しているのに、不思議と油っぽさはなく、サクサクと軽く食べられるのが魅力です。我が家の小学生の娘も、おやつに一人でぺろりと一個食べてしまうほどです。150円だけど決してミニサイズでなく、しっかりした大きさです！
断面はこんな感じです。外はサクサクで中はもちもち！
- 食パン（230円）
余計な保存料を使っていないため、赤ちゃんでも安心して食べられます。ただ、しっとりしている分、水分が多く、湿度の高い時期はカビやすいのが難点です。
すぐに食べない場合は、ひとつずつラップに包んで冷凍保存するのがおすすめ。凍ったままトーストするだけで、おいしさが復活するので、忙しい朝にもぴったりです。
しっとりとして滑らかな断面！その場で好きな枚数に切ってもらえるのもうれしいポイントです。
- ちぎれるフランスパン（140円）
長いフランスパンは切るのも手間ですし、パンくずがボロボロ落ちてしまいがちですが、このパンはちぎってそのまま食べられるのが画期的です。しかも、6つと8つの2種類があるのもありがたいです。
この物価高騰のご時世ですが、数年前からほとんどお値段が据え置きになっていました。スタッフの方にその理由を尋ねたところ「お店の利益を減らしてでも、お客様に無理せずおいしいパンを楽しんでほしい」という熱い思いを語ってくれました。
惣菜パンのご紹介
続いては、こだわりの生地を使った惣菜パンやスイーツパンをご紹介します。
常に豊富な種類が並ぶわけではありませんが、季節限定の商品も多く、ついつい足を運びたくなってしまいます。フィリングも手を抜かずに丁寧に作られていることが、食べればすぐに分かります。
- チョコメロンパン（220円）
発酵バターを使ったメロンパンに、大量のチョコが練りこまれています。背徳感たっぷり！
- チョコクロワッサン（220円）とフロマージュ（180円）
大人気のクロワッサンの生地を使ったスイーツパンです。
- ビーフシチューフランス（360円）
個人的イチオシのビーフシチューフランス。お肉がごろっと入っています！
フランスパンの生地なので、噛みごたえもあり1個で大満足のボリュームです。
- トロッとごろっとカレーパン（150円）
ひき肉が入っていておいしい！カレーがあまり辛くないのもうれしい！油っぽさは控えめなので、ぱくぱく食べれます！
- 季節限定コロネ
「フェルマータ」では、季節ごとにコロネを出してくれるので、個人的にこれが楽しみになっています。毎年定番の商品や新商品などいろいろな種類があります。取材時は秋ということもあり、いもや栗を使ったコロネがありました。
- 期間限定のアップルパイ
こちらは期間限定のアップルパイ。毎年楽しみにしています！
アップルパイというと「シナモンの香りが苦手」という人も多いと思いますが、こちらはそんな人にうれしい自然な甘さです。
土曜日はショーケースにフルーツを使ったパンや惣菜パンが！
土曜日は、冷蔵のショーケースにさまざまなパン・スイーツが並びます！
毎年クリスマスにはシュトーレンも販売！
今年は限定469本！売り切れる前に早めのご予約をおすすめします。
かわいらしいお店も魅力！通いたくなる秘訣とは？
商品のパンも魅力はもちろんですが、思わず手に取りたくなるキャッチコピーが書かれたポップ・張り紙も見ていて楽しいです。
丁寧に読みやすくかわいらしい字で書かれていて、思わず買いたくなってしまいます。商品への愛と情熱を感じますね♪
レジ前のミニチュアオブジェもかわいくて癒されます。
買ったパンを袋詰めしてもらっている間も、オブジェを眺めて待っています（笑）。
奥の調理スペースでは、実際にパンを作っている工程も見ることができます。
陳列前の焼きたてパンがラックに置かれていて、それを見るだけでなんだかワクワクしますね。
店員さんはいつも元気で、サービス精神たっぷり！
常連になると、よく買うパンを覚えていてくれて、さりげなく声をかけてくれます。
その距離感がちょうどよく、押しつけがましさのない、気持ちのいい接客がうれしいです。
なお、支払いは現金のみのため、事前に小銭や1000円札を多めに用意しておくとスムーズです。
この品質のパンをこの値段で買えるお店はとっても貴重なので、お近くへおいでの際にはぜひ足を運んでみてください。
パンの店 フェルマータ
住所：東京都国分寺市西町5-36-7
アクセス：JR中央線「立川駅」北口から、西武バス[立]34、35、37、39、40他乗車、「榎戸弁天」バス停で下車すぐ
営業時間：平日8:00すぎ頃～
土曜7:00すぎ頃〜
※商品が売切次第閉店
TEL：042-534-3334
定休日：日曜日、祝日
※開店時間は多少ずれる場合があります。
